指????标			2022年	2030年	2035年	2050年
皖北绿色食物工业集群（个）				5	10	20
结构 合理	绿色食物精湛加工产值与质料产值之比		2.3︰1	3.3︰1	4︰1	5.5︰1
	农产品加工转化率（%）		65	85	90	95
链条 完整	优势特色工业链（个）		6	16	20	25
	天下农业全工业链重点链（个）		1	5	10	20
链条 完整	天下农业全工业链典范县（个）		3	10	20	40
结构 优化	皖北绿色食物质料基地（个）		150	200	300	400
	皖北绿色食物加工园区（个）		5	50	70	100
	绿色农产品冷链运输率（%）		53	85	90	95
规模 重大	绿色食物一线品牌（个）		5	≥10	≥20	≥30
	年产值超100亿元的龙头企业（个）		1	≥5	≥10 （500亿元的2个以上）	≥20（1000亿元的4个以上）
	五大集群种种绿色食物全工业链总产值（亿元）		约2000	≥10000	≥20000	≥40000
	其中：	品质粮食	500	2500
		优质卵白	400	3000
		绿色果蔬	300	1500
		徽派预制菜	500	2000
		功效食物	300	1800
	绿色食物在长三角市场占有率（%）		8	≥15	≥20	≥25

二、生长路径

（一）遵照市场逻辑，，，，，，，明确主攻偏向。。。。。

1﹒掌握市场脉搏。。。。。遵照市场纪律，，，，，，，一直提高熟悉、尊重、使用市场纪律的能力，，，，，，，运用供求、价钱和交流等手段，，，，，，，通过市场化的步伐推动绿色食物工业集群生长，，，，，，，实现全要素资源最佳设置。。。。。研判市场需求，，，，，，，掌握海内外绿色食物工业生长脉搏，，，，，，，深入研判长三角、京津冀、粤港澳大湾区等地市场需求，，，，，，，为市场精准画像。。。。。聚焦绿色食物高端市场、目的人群、消耗场景，，，，，，，周全剖析皖北绿色食物工业生长资源禀赋、工业基础，，，，，，，扬皖北所长、补皖北之短。。。。。整合市场资源，，，，，，，依赖市场化手段，，，，，，，让优势在皖北集成、资源在皖北集中、动力在皖北集聚，，，，，，，通过“食物+”创立工业新业态、“食物×”拓展工业生长空间，，，，，，，增进产城融合、共生共融，，，，，，，买通绿色食物工业万亿级增添新通道。。。。。

2﹒选准细分赛道。。。。。选好“头雁工业”，，，，，，，驻足皖北资源禀赋和工业基础，，，，，，，进一步做大做强粮食、肉牛、蔬菜、中药材等“头雁工业”。。。。。深耕“优势领域”，，，，，，，鼎力大举推动科技立异，，，，，，，坚持走“精耕细作”之路，，，，，，，一直向高端化、智能化、绿色化转型，，，，，，，向工业链、立异链、价值链高端攀升。。。。。打造“领衔单品”，，，，，，，强化手艺立异、产品立异、模式立异，，，，，，，优先打造符离集烧鸡、淮南牛肉汤、砀山酥梨、六安瓜片、霍山石斛、太和板面、小岗番茄、雪花牛肉、小龙虾、八公山豆腐、朗德鹅肝、养生药膳、冻干果蔬、皖北石榴、A2β—酪卵白牛奶、金寨灵芝、亳州花茶等一批“领衔单品”。。。。。

（二）集结攻坚兵团，，，，，，，实验阵地战法。。。。。

1﹒组建“大兵团”。。。。�；；；；Ｆ鹁⒄幸�天下500强、国资央企、着名民企等头部企业，，，，，，，实验“企业+工业+政府”大兵团作战，，，，，，，推广“投资人+EPCO（设计、采购、施工、运维）”等大兵团作战模式。。。。。突破区域支解，，，，，，，建设健全皖北绿色食物工业集群生长协作机制，，，，，，，坚持皖北各市同频共振、市内协同联动、县内良性互动，，，，，，，增强协同生长意识，，，，，，，推动皖北绿色食物工业集群做大“朋侪圈”、画好“同心圆”、唱响“协奏曲”。。。。。突破工业圈层，，，，，，，构建绿色食物工业开放生态圈，，，，，，，推进生产效劳化、效劳生产化实时转化，，，，，，，加速倾覆性手艺爆发和工业化历程，，，，，，，加速工业再造、价值重构、三产融合立异，，，，，，，重塑绿色食物工业名堂，，，，，，，提升皖北绿色食物工业“集团化”生长引领能力。。。。。突破企业界线，，，，，，，施展头部企业标杆作用、“链主”企业领航作用，，，，，，，链接工业链上下游、左右岸、干支流，，，，，，，构建企业生态网络，，，，，，，整合工业链、供应链，，，，，，，突破企业界线，，，，，，，优化企业生产组织方法、资源设置方法、内部治理方法、利益分派方法等，，，，，，，推进皖北绿色食物企业共生共荣、配合生长。。。。。

2﹒实验“阵地战”。。。。。凭证“攻山头、稳阵地”的思绪，，，，，，，围绕皖北绿色食物工业集群建设，，，，，，，组织精兵强将，，，，，，，强力突破，，，，，，，奋力蹚出一条路子。。。。�；；；；；嬷啤白髡降赝肌�，，，，，，，聚焦皖北绿色食物工业生长的重点、难点、突破点，，，，，，，构建“一图、一单、一库”，，，，，，，绘制绿色食物工业链全景图，，，，，，，制订皖北绿色食物工业指引清单，，，，，，，建设重大工程、重大项目储备库。。。。。制订“作战目的”，，，，，，，面向长三角等重点区域、重点工业、重点企业，，，，，，，开展“双招双引”，，，，，，，统筹优化项目实验结构，，，，，，，增进工业生长、项目建设和资金投入协调联动。。。。。明确“作战蹊径”，，，，，，，驻足资源禀赋、聚焦优势工业，，，，，，，以“领衔单品”引燃“网红爆品”，，，，，，，以“网红爆品”打造“高端名品”，，，，，，，以“高端名品”引领皖北绿色食物工业集群突破，，，，，，，发动全省绿色食物工业蓬勃生长。。。。。

（三）推动四链融合，，，，，，，构建工业生态。。。。。

1﹒打造四链合一工业生态。。。。。围绕工业链安排立异链，，，，，，，凭证绿色食物工业生长需求，，，，，，，安排安排立异链，，，，，，，集成种种立异资源，，，，，，，强化企业手艺立异主体职位，，，，，，，开展要害焦点手艺攻关，，，，，，，完善效果转化和激励机制。。。。。围绕立异链结构工业链，，，，，，，施展科技立异对绿色食物工业生长的引领作用，，，，，，，建设健全从立异链到工业链的“基础研究+手艺攻关+效果工业化”转化激励机制，，，，，，，以立异链结构塑造新工业链、培育新经济增添点的生长偏向。。。。。围绕立异链、工业链完善资金链、人才链，，，，，，，流通优势资源、科技人才进入工业链、立异链的渠道，，，，，，，提高资源要素在绿色食物工业链条中的使用效率，，，，，，，形成“以产聚才、以资兴产”的优异时势。。。。。

2﹒构建优异政务营商情形。。。。。打造“安徽高度”，，，，，，，对标国际一流标杆，，，，，，，提供市场化、法治化、国际化一流营商情形，，，，，，，全周期强化政策包管，，，，，，，全流程优化涉农领域政务效劳，，，，，，，全闭环解决问题诉求。。。。。跑出“安徽速率”，，，，，，，优化农业行政审批流程，，，，，，，依托“皖事通办”平台，，，，，，，周全增强惠农政策统筹集成，，，，，，，加速推行惠企政策“免申即享”“即申即享”，，，，，，，更鼎力大举度推进“一件事一次办”刷新，，，，，，，一直提升企业和群众效劳便捷性、体验度和获得感。。。。。彰显“安徽心胸”，，，，，，，当好企业的效劳员，，，，，，，充分尊重企业家的创意立异创立，，，，，，，敢于为企业站台，，，，，，，带着责任、情绪和温度为企业效劳，，，，，，，一直提升企业获得感，，，，，，，更大引发市场主体活力和生长内生动力。。。。。打造既有温度更有获得感的人才创业立异高地，，，，，，，让更多人才在皖北绿色食物工业生长中深度携手、共创未来。。。。。

（四）运用平台头脑，，，，，，，立异相助模式。。。。。

1﹒以工业互联网提升平台能级。。。。。增强与海内外投资咨询公司相助，，，，，，，以工业互联网创立资源运作方法、重塑手艺架构、立异商业模式，，，，，，，买通种种平台、意会种种要素、联通种种工业，，，，，，，实现跨界融合立异。。。。。创立资源运作方法、打造一批金融平台，，，，，，，施展好绿色食物工业、农业工业化、种业等基金平台作用，，，，，，，进一步立异、富厚特色金融产品，，，，，，，建设更多绿色食物工业资源孵化器。。。。。重塑手艺架构，，，，，，，打造一批手艺研发和效果转化平台。。。。。围绕工业、市场、企业需求，，，，，，，开展共性要害手艺研发，，，，，，，推动更多效果转化落地。。。。。施展行业协会作用，，，，，，，建设绿色食物工业同盟，，，，，，，增进资源整合放大、手艺共研共享和市场互补共拓。。。。。立异商业模式、打造一批国际性展会平台，，，，，，，支持举行“中国国际墟落生长立异展览会”并促成在安徽永世落户，，，，，，，建设绿色食物新工业、新手艺、新模式、新业态等“四新经济”展示推广和耦合互动平台。。。。。一连办妥天下制造业大会、中国安徽名优农产品暨农业工业化生意会（合肥、上海）、中国（安徽）科技立异效果转化生意会、长三角绿色食物加工业（小岗）大会等，，，，，，，组织开展好“投资安徽行”“�？？？？？？？？驮沧阑帷薄靶屡┤讼轮绮琛钡仍硕�，，，，，，，搭建展示展销、招商引资、要素对接、相助交流的大平台。。。。。支持各商协会牵头举行、承办种种招商运动，，，，，，，开展“以商招商”“以商邀商”。。。。�；；；；Ｆ鹁⒆橹�企业加入中国国际入口展览会、中国收支口商品生意会等国家级展会。。。。。

2﹒以模式立异实现共赢生长。。。。。树立工业合资人头脑，，，，，，，推进招商引资、招大引强，，，，，，，找准相助的切入点和突破口，，，，，，，开展深条理相助，，，，，，，一直优化皖北绿色食物工业生态，，，，，，，推动更多相助项目生长壮大，，，，，，，实现共赢生长。。。。。聚焦优质相助同伴，，，，，，，增强与高端园区相助，，，，，，，共建优质质料基地、加工园区，，，，，，，协同推进高值产品开发、高端品牌打造、全球市场开拓，，，，，，，增进重大相助项目在皖北加速落地。。。。。聚焦重点相助领域，，，，，，，建设“战略协议+项目清单”相助模式，，，，，，，健全皖北地区与重点企业“一对一”事情协调机制，，，，，，，立异“手艺+股权”模式，，，，，，，协同开展优质质料生产、农产品精湛加工、农业智慧装备等先进手艺研发，，，，，，，共建共享生产操作规程及质量标准、全程追溯系统，，，，，，，团结推进“头雁工程”建设和新农人培训。。。。。聚焦优势资源，，，，，，，建设“金融+工业”模式，，，，，，，通过直接投资、股权相助、吞并重组等方法，，，，，，，整合更多行业资源，，，，，，，投入皖北绿色食物工业生长。。。。。

三、集群建设

依托皖北粮食、畜禽、果蔬、水产、中药材等绿色优质质料资源禀赋，，，，，，，增强区域协同和工业上下游配套，，，，，，，增进优势特色工业转型升级。。。。。重点培育“品质粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预制菜、功效食物”五大绿色食物工业集群。。。。。

（一）品质粮食工业集群。。。。。

1﹒工业现状。。。。。

我国粮食加工企业年加工转化粮食近万亿斤，，，，，，，总产值达3.2万亿元，，，，，，，年均增速坚持在6%以上，，，，，，，但以粮食为质料的主食深加工比重仅为25%，，，，，，，远低于西欧蓬勃国家90%的水平。。。。。我国全谷物食物市场规模达1130亿元，，，，，，，年复合增添率5.6%，，，，，，，以优质粮食创造康健主食行业生长空间重大。。。。。皖北粮食产量一连4年稳固在520亿斤以上，，，，，，，占全省的65%以上，，，，，，，但缺少龙头企业牵引品质粮食工业生长。。。。。

2﹒生长目的。。。。。

面向粮食工业“质料专用化、使用梯次化、制品康健化”的需求，，，，，，，构建“优质品种培育、莳植、加工、品牌打造”的全工业链生长模式，，，，，，，打造品质粮食工业集群。。。。。到2030年，，，，，，，建成皖北品质粮食加工专用质料基地80个，，，，，，，品质粮食莳植面积抵达4500万亩，，，，，，，产品7个以上，，，，，，，创响品质粮食物牌7个以上，，，，，，，品质粮食产品占长三角等市场份额15%以上，，，，，，，全工业链产值抵达2500亿元。。。。。

3﹒重点生长领域。。。。。

在生产方面，，，，，，，推广订单生产模式，，，，，，，开展规�；；；；；�莳植、标准化生产，，，，，，，单种、单收、单储、专用，，，，，，，完善绿色莳植、绿色莳植、绿色储运手艺设施，，，，，，，提高品种品质一致性。。。。。运用品质调控要害手艺，，，，，，，创造营养康健型粮食加工新产品。。。。。在强链补链方面，，，，，，，着重提升生产效率。。。。。依托农业手艺效劳公司，，，，，，，实现粮食质料生产“专用化”和产品“功效化”，，，，，，，牢靠皖北“大粮仓”职位，，，，，，，打响粮食公共品牌。。。。。

（1）高端小麦制品。。。。。

充分验展优质小麦资源优势，，，，，，，鼎力大举生长高端小麦专用粉、低GI（血糖天生指数）和全谷物面包面条、小麦胚芽粉、胚芽油等高端小麦制品。。。。。重点结构在阜阳、亳州、淮北、宿州、蚌埠等市。。。。。

在皖北全域打造优质小麦绿色生产基地，，，，，，，分区域结构中筋、强筋、弱筋专用小麦品种莳植，，，，，，，主攻中筋小麦生产，，，，，，，助推强筋和弱筋小麦生产，，，，，，，稳固小麦籽粒品质。。。。。使用轻度剥皮碾磨、低温粉体杀菌、纤维素酶改性等手艺，，，，，，，重点开发全谷物面条、低GI面包等新型高端谷物产品，，，，，，，使用超临界萃取手艺加工小麦胚芽油等新产品。。。。。

（2）低GI稻米产品。。。。。

充分验展沿淮地理位置及水源优势，，，，，，，鼎力大举生长低GI大米和米乳饮料等大米食物。。。。。重点结构在蚌埠、淮南、滁州、六安等市。。。。。

通过高标准农田建设、高抗性稻米品种培育和配套手艺集成，，，，，，，推广应用高产、高抗性稻米新品种，，，，，，，构建与品种配套的全程机械化轻简化、病虫草害绿色综合防控等高质高效生产手艺，，，，，，，从源头上实现产品绿色清静。。。。。建设数字化稻米烘干与收贮中心，，，，，，，升级刷新大米智能化加工装备，，，，，，，提高加工精度与效率。。。。。

（3）鲜食玉米。。。。。

充分验展优质玉米资源优势，，，，，，，鼎力大举生长鲜食玉米。。。。。重点结构在阜阳、淮北、宿州、蚌埠等市。。。。。

面向鲜食玉米工业质料专用化和差别口胃、差别消耗场景的需求，，，，，，，引进鲜食玉米品种，，，，，，，分区域分品种结构玉米莳植基地。。。。。在玉米制品加工工业园区，，，，，，，依托食物加工重点企业打造高端制品，，，，，，，形成“绿色基地—专业园区—专用鲜食玉米—品牌”名堂。。。。。

（二）优质卵白工业集群。。。。。

1﹒工业生长现状。。。。。

我国肉类产量约占全球肉类总产量的1/4，，，，，，，市场规模一连增添，，，，，，，2023年市场规模预计达2.1万亿元。。。。。我国渔业产值中占比最大的是淡水养殖，，，，，，，占比达49%，，，，，，，2022年淡水养殖产值近8000亿元，，，，，，，且水产品的产量逐年递增。。。。。乳制品行业已成为我国食物工业中生长最快、需求最大的细分行业之一，，，，，，，我国乳制品市场年均增添率凌驾10%，，，，，，，预计到2025年将达5000亿元。。。。。我国植物基卵白行业市场增添率一连3年坚持在20%以上，，，，，，，2025年将达700亿元，，，，，，，植物基卵白饮料市场规模最大，，，，，，，占我国植物基卵白行业市场规模的45%，，，，，，，预计到2025年将达55%以上。。。。。皖北肉蛋奶总产415万吨，，，，，，，占全省58.4%，，，，，，，占长三角地区市场份额的15%以上，，，，，，，淡水水产品总量占全省40%以上；；；；；但养殖水平狼籍不齐，，，，，，，生猪、水产深加工能力缺乏，，，，，，，区域内龙头不强、品牌缺乏。。。。。皖北大豆产量占全省67%，，，，，，，但精湛加工水平低，，，，，，，高附加值产品少，，，，，，，卵白精湛加工科技立异缺乏。。。。。

2﹒生长目的。。。。。

瞄准高端消耗市场及年轻化消耗群体，，，，，，，在“精、新、鲜、优”赛道上找准发力点，，，，，，，强化品种选育、品质提升、品质坚持、品质分级、品牌打造，，，，，，，打造优质卵白工业集群。。。。。到2030年，，，，，，，肉牛年出栏量达200万头，，，，，，，黑猪年出栏量达500万头，，，，，，，沿淮小龙虾年总产量达32万吨，，，，，，，皖北淡水鱼年总产量达32万吨，，，，，，，优质高卵白大豆、绿豆品种莳植面积达650万亩。。。。。创响品牌25个以上，，，，，，，打造优质卵白食物13个以上，，，，，，，冷链笼罩率达85%，，，，，，，优质卵白食物占长三角等市场份额15%以上，，，，，，，全工业链产值达3000亿元以上。。。。。

3﹒重点生长领域。。。。。

在生产方面，，，，，，，培育和引进优质黑猪、肉牛、奶牛、水产、大豆、绿豆品种，，，，，，，打造标准化莳植养殖基地，，，，，，，提高基地仓储能力和冷链物流水平。。。。。强化卵白质结构及其制品品质调控要害加工手艺，，，，，，，提升品质坚持与新产品创造能力。。。。。在强链补链方面，，，，，，，完善工业链支持系统，，，，，，，包括良种繁育系统、养殖基础设施建设、手艺效劳等。。。。。支持或引入行业一流的农牧企业，，，，，，，重点生长细腻支解、分中分级、低温加工，，，，，，，突破精湛加工能力，，，，，，，实现“强链条”。。。。。

（1）细腻支解肉制品。。。。。

充分验展皖北肉牛和黑猪工业优势，，，，，，，鼎力大举生长雪花牛肉、细腻支解热鲜猪肉产品。。。。。重点结构在阜阳、亳州、宿州、蚌埠、淮北等市。。。。。

实验“秸秆变肉”暨肉牛振兴妄想，，，，，，，加速肉牛遗传改良、皖北黑猪新品系培育，，，，，，，推进引进品种的本土化，，，，，，，培育肉用新品种。。。。。建设十万级低温无菌屠宰车间，，，，，，，建设低温无菌支解车间，，，，，，，推广热鲜肉杀菌防腐手艺，，，，，，，生长牛排热鲜肉、小包装、细腻支解等鲜肉产品，，，，，，，针对中西餐餐饮需求制订规格标准，，，，，，，开展细腻化支解处置惩罚，，，，，，，实现产品品质稳固化。。。。。

（2）优质鲜活水产品。。。。。

充分验展沿淮地区稻田和水利优势，，，，，，，鼎力大举生长沿淮小龙虾、甲鱼、螃蟹和有机淡水鱼鲜活水产品。。。。。重点结构在淮南、阜阳、蚌埠、滁州、六安等市。。。。。

重点选育“头小尾大、出肉率高、生长快、抗病力强”优质小龙虾品种，，，，，，，生长沿淮个头大、价值高的“澳洲小龙虾”。。。。�；；；；Ｆ鹁⑸�长工厂化循环水养殖、集装箱式循环水养殖、湖库清水养殖、池塘康健养殖等现代化设施渔业，，，，，，，生产绿色有机的鳜鱼、鳙鱼、梅鱼等淡水鱼产品。。。。。使用低温锁鲜手艺等，，，，，，，实现优质鲜活水产品增值。。。。。

（3）植物基卵白产品。。。。。

充分验展沿淮高卵白大豆、绿豆生产优势，，，，，，，鼎力大举生长植物基肉制品和奶制品产品。。。。。重点结构在阜阳、宿州、淮南、亳州、滁州、蚌埠等市。。。。。

依托皖豆28、皖豆37等高卵白大豆品种，，，，，，，明绿1号、皖科绿1号等优质绿豆品种，，，，，，，集成立异大豆抗逆稳产优质高效莳植手艺，，，，，，，建设良种繁育基地。。。。。建设大豆卵白高水分挤压加工生产线，，，，，，，生产植物基牛肉、植物基鸡肉等植物肉，，，，，，，以及作育基替换氮源等新产品。。。。。周全融合豆制品康健、鲜味、营养的属性，，，，，，，生长双卵白饮品、冰淇淋、糕点、布丁等引领消耗趋势的新兴植物基卵白工业。。。。。

（4）精优乳制品。。。。。

使用皖北奶牛养殖优势，，，，，，，面向产品多样化、营养精准化、全生命周期定制化消耗需求，，，，，，，鼎力大举生长A2β－酪卵白牛奶、奶酪制品等精优乳制品。。。。。重点结构在亳州、淮北、淮南、蚌埠、阜阳等市。。。。。

支持乳品企业自建、收购养殖场，，，，，，，提高自有奶源的比例，，，，，，，稳固奶源品质基础。。。。。生长超高温瞬时杀菌、干湿法复合工艺、高压均质研磨、闪蒸除膻、多级旋风疏散、高效瞬时降温等现代加工要害手艺，，，，，，，一连提高乳制品食味及营养品质。。。。。

（三）绿色果蔬工业集群。。。。。

1﹒工业现状。。。。。

随着饮食消耗升级，，，，，，，消耗者对高品质果蔬的需求日益增添。。。。。2022年我国水果零售市场规模达1.03万亿元，，，，，，，平均复合增添率约7.6%，，，，，，，市场生长空间重大。。。。。2022年我国蔬菜市场规模达3856亿元，，，，，，，同比增添5.5%。。。。。净菜、鲜切果蔬成为即食零售新风口，，，，，，，2022年市场规模达5516亿元，，，，，，，同比增添38.1%。。。。。休闲果蔬类食物正处于快速生长阶段，，，，，，，2022年市场规模达450亿元，，，，，，，年均复合增添率为11.3%。。。。。皖北果蔬资源富厚，，，，，，，占全省57.5%，，，，，，，具备邻近长三角销地的地缘优势及莳植基础，，，，，，，但产品同质化、缺乏龙头企业、品牌影响力不大，，，，，，，亟需建设平台化的基地和园区。。。。。

2﹒生长目的。。。。。

瞄准高端市场，，，，，，，重点以精品果蔬产品、休闲营养果蔬产品、珍稀食用菌鲜品为切入点，，，，，，，强化品种选育、品质提升、品质坚持、品质分级和品牌培育，，，，，，，打造绿色果蔬工业集群。。。。。到2030年，，，，，，，标准化果蔬园占比达80%，，，，，，，高值化珍稀菌总产量抵达1万吨。。。。。冷链笼罩率达80%，，，，，，，打造绿色果蔬食物20个，，，，，，，创响着名品牌10个以上，，，，，，，产品占长三角等市场份额15%以上，，，，，，，全工业链产值达1500亿元以上。。。。。

3﹒重点生长领域。。。。。

在生产方面，，，，，，，引进优良品种及莳植手艺，，，，，，，打造标准化莳植基地，，，，，，，提高基地仓储能力和冷链物流水平，，，，，，，严控质量清静。。。。。以果蔬精湛加工为引领联动一产和三产，，，，，，，延伸工业链。。。。。在强链补链方面，，，，，，，打造现代化果蔬产销基地标杆，，，，，，，生长分中分级和着名品牌打造，，，，，，，提升销售组织化水平。。。。。引入果蔬龙头企业，，，，，，，增进基地标准化高效生产，，，，，，，以“做精品”为焦点提升产品附加值。。。。。

（1）精品果蔬产品。。。。。

施展皖北果蔬工业生长优势，，，，，，，通过调解产品结构、生长适销对路的净菜、鲜切果蔬、速冻果蔬、高端水果。。。。。重点结构在宿州、淮北、蚌埠、淮南、亳州、阜阳、六安等市。。。。。

建设精品果蔬生产基地，，，，，，，开展优质品种改良，，，，，，，使用3T（蕴藏温度、流通时间、耐储性）冷链保鲜、冷杀菌、高温瞬时杀菌等现代加工手艺，，，，，，，升级刷新细腻化分中分级加工装备，，，，，，，生产高端精品果蔬产品。。。。。

（2）休闲营养果蔬产品。。。。。

施展果蔬质料的品质优势，，，，，，，鼎力大举生长休闲营养果蔬产品，，，，，，，发动集群全工业链生长。。。。。重点结构在淮北、宿州、蚌埠、亳州、阜阳等市。。。。。

以番茄、酥梨、石榴等果蔬为主要质料，，，，，，，接纳冻干、膨化、减压干燥、无菌罐装等现代化食物加工手艺和装备，，，，，，，生产番茄酱、脆片、软罐头、果泥、梨膏、梨软糖等多元化食物，，，，，，，针对国际市场，，，，，，，开发复合果蔬饮料、果蔬软罐头、水果蔬菜酱等多种类、全营养的休闲营养果蔬新产品。。。。。

（3）珍稀食用菌鲜品。。。。。

依托食用菌资源禀赋，，，，，，，鼎力大举生长特级鲜食红托竹荪、羊肚菌、双孢菇。。。。。重点结构在阜阳、滁州、宿州、蚌埠、六安等市。。。。。

通过开展抗逆羊肚菌、红托竹荪等品种繁育，，，，，，，接纳菌种原生态生产及莳植手艺模式，，，，，，，增强优质菌种研发，，，，，，，升级刷新老旧设施，，，，，，，使用冷杀菌、高温瞬时杀菌、乳酸菌发酵等现代食物加工手艺和装备，，，，，，，开展珍稀菌产品分级筛选、采后预冷保鲜、产品分级包装，，，，，，，形成“良种—基地—园区—产品—品牌”名堂，，，，，，，实现全历程标准化治理。。。。。

（四）徽派预制菜工业集群。。。。。

1﹒工业现状。。。。。

随着我国住民收入一直增添，，，，，，，现代社会生涯节奏一直加速，，，，，，，我国预制菜工业飞速生长，，，，，，，市场规模一直增大，，，，，，，有望成为下一个万亿级市场。。。。。2022年，，，，，，，市场规模达4196亿元，，，，，，，同比增添21.3%。。。。。2023年我国预制菜规模有望突破5000亿元，，，，，，，销售渠道80%以上集中于B端。。。。。皖北盛产小麦、水稻、畜禽、水产、果蔬等农产品，，，，，，，具备预制菜质料生产优势，，，，，，，但目今皖北预制菜工业生长缺少龙头企业发动，，，，，，，流通系统尚未成熟，，，，，，，标准系统建设相对滞后，，，，，，，公共着名品牌较少，，，，，，，亟需增强指导、加大投入。。。。。

2﹒生长目的。。。。。

聚焦营养、鲜味、康健、利便的市场消耗需求，，，，，，，以古板特色菜肴工业化升级刷新为切入点，，，，，，，推动预制菜工业规�；；；；；�、标准化、品牌化、绿色化生长，，，，，，，加速特色菜肴味道传承与产品立异，，，，，，，将皖北打造玉成国以致全球预制菜生产加工供应基地。。。。。到2030年，，，，，，，重点打造徽派预制菜产品15个以上，，，，，，，创响预制菜品牌10个以上，，，，，，，产品占海内高端市场份额15%以上，，，，，，，全工业链产值达2000亿元。。。。。

3﹒重点生长领域。。。。。

在生产方面，，，，，，，强化皖北肉牛、淮北麻鸡等绿色标准化养殖。。。。。加大预制菜加工园区、冷链物流建设，，，，，，，重点开发畜禽预制菜、主食预制菜、小龙虾预制菜产品，，，，，，，打造中西餐预制工业新业态。。。。。在强链补链方面，，，，，，，在食物检测、新型产品研发、仓储物流等高本钱环节，，，，，，，建设共享平台和装备设施，，，，，，，全方位开展预制菜质料品质评价，，，，，，，研发徽派预制菜工业化转换手艺系统，，，，，，，强化标准系统建设，，，，，，，推动皖北古板特色菜肴实现“工业化”。。。。。

（1）畜禽预制菜。。。。。

充分验展皖北肉牛、淮北麻鸡、皖西白鹅等工业优势，，，，，，，鼎力大举生长符离集烧鸡、淮南牛肉汤、临涣培乳肉、即食卤味、预调理牛排等预制菜产品。。。。。重点结构在亳州、宿州、淮北、阜阳、蚌埠、淮南、六安等市。。。。。

凭证淮南牛肉汤、符离集烧鸡等加工标准，，，，，，，生长肉牛、生猪、禽类专用质料标准化、规�；；；；；�养殖基地，，，，，，，包管优质畜禽肉质料供应。。。。。使用肉类菜肴原位酶解嫩化手艺、人机交互与食物风韵组学手艺、过热蒸汽双峰杀菌手艺，，，，，，，生产切合多元化消耗场景、差别口胃、利便化消耗需求属性的畜禽预制菜特色产品。。。。。

（2）主食预制菜。。。。。

充分验展皖北优质小麦、水稻工业基础，，，，，，，鼎力大举生长太和板面、低GI炒粉、冷冻炒饭、速冻食物等主食预制菜产品。。。。。重点结构在阜阳、蚌埠、宿州、亳州等市。。。。。

打造优质小麦、水稻绿色生产基地，，，，，，，配套病虫草害绿色综合防控等绿色高质高效生产手艺，，，，，，，从源头上实现质料绿色清静。。。。。使用智能化炒制、半干法制粉、粉体压差杀菌、极速冷冻等中央厨房手艺装备，，，，，，，推动主食预制菜工业化、标准化、规�；；；；；�生长。。。。。

（3）小龙虾预制菜。。。。。

充分验展沿淮优质小龙虾工业优势，，，，，，，鼎力大举生长调味小龙虾等预制菜产品。。。。。重点结构在六安、滁州等市。。。。。

建设小龙虾良种繁育中心，，，，，，，实现形成单个良种繁育中心年产优质小龙虾苗种1亿尾以上、小龙虾集群区域内优质小龙虾苗种30亿尾以上供应能力。。。。。使用智能冷却、液氮冷冻、超高压工艺、现代生物酶法水解等手艺，，，，，，，开发小龙虾绿色预制菜产品。。。。。

（五）功效食物工业集群。。。。。

1﹒工业现状。。。。。

近年来，，，，，，，我国功效食物工业处于快速增添阶段，，，，，，，2016－2022年市场规模从2227亿元增添至2935亿元，，，，，，，年均复合增添率为5.7%，，，，，，，位居全球之首。。。。。但我国功效食物市场仍处于一片蓝海，，，，，，，产品渗透率只有20%，，，，，，，而日本高达40%。。。。。就养生药膳产品赛道来说，，，，，，，皖北是天下规模最大的中药材专业市场、集散中心，，，，，，，市场年成交额超400亿元，，，，，，，具有重大的市场潜力，，，，，，，但缺乏龙头企业，，，，，，，精湛加工比例缺乏10%，，，，，，，产品附加值低，，，，，，，缺乏差别化高端品牌和下游市场渠道扩展能力。。。。。

2﹒生长目的。。。。。

优化产品系统，，，，，，，强化品种选育、品质提升、精选分级、精湛加工、新产品创造，，，，，，，构建多维度、个性化、高端化产品系统，，，，，，，打造功效食物工业集群。。。。。到2030年，，，，，，，建设功效食物加工专用质料基地20个，，，，，，，单个产值超亿元的药材品种8个以上，，，，，，，花茶莳植基地面积达150万亩，，，，，，，工厂化食用菌总产量达20万吨。。。。。打造具有市场竞争力的高新手艺企业5个，，，，，，，养生药膳、保健花茶、高端酒品、生物基制品等绿色食物10个以上，，，，，，，创响着名品牌10个以上。。。。。功效食物在长三角等市场占有率15%以上，，，，，，，全工业链总产值达1800亿元。。。。。

3﹒重点生长领域。。。。。

在生产方面，，，，，，，驻足亳州道地药材基地优势，，，，，，，强化亳菊、金银花等有机绿色莳植。。。。。针对差别特定需求人群，，，，，，，增强新型功效食物创造。。。。。在强链补链方面，，，，，，，强化产品研发、资金投入，，，，，，，勉励现有中小食物企业打响区域假手刺，，，，，，，从外地着名到天下着名，，，，，，，通过“手刺化”实现产品溢价。。。。。

（1）养生药膳。。。。。

充分验展“天下中医药之都”优势，，，，，，，以营养康健和滋补养生为导向，，，，，，，鼎力大举生长“食药同源”滋补养生药膳产品。。。。。重点结构在亳州、阜阳等市。。。。。

选育天麻、灵芝、茯苓、霍山石斛等高品质道地药材品种，，，，，，，实验中药材GAP（优异农业规范）基地建设，，，，，，，扩大皖北道地中药材莳植比重。。。。。依托名师、名医、名厨、名企，，，，，，，挖掘道地药材“调、补、防、治”四大功效，，，，，，，指导餐饮行业协会加速手艺刷新、立异烹饪武艺、规范操作流程，，，，，，，开发兼具调理功效和口感风韵的养生药膳产品，，，，，，，着力打造天下“食药同源”滋补菜肴工业生长高地。。。。。

（2）有机茶饮制品。。。。。

充分验展六安瓜片、亳菊、滁菊等有机茶工业优势，，，，，，，鼎力大举生长保健茶、茶饮料等有机茶饮产品。。。。。重点结构在亳州、六安、滁州等市。。。。。

突出绿色有机化生长，，，，，，，建设绿色防控手艺系统，，，，，，，周全应用优质、高效莳植手艺，，，，，，，集中连片打造一批规�；；；；；�、现代化高标准绿色有机生态茶园。。。。。使用真空冷冻干燥、超细破损、提取浓缩、超临界CO2流体萃取等手艺，，，，，，，开发一批保健花茶、茶饮料、五宝茶等有机茶饮产品，，，，，，，推动茶工业向味道美、香味足、功效佳、品牌响偏向生长。。。。。

（3）高端酒品。。。。。

依托皖北大型酿酒企业，，，，，，，着力提高高端白酒的品质和品牌力，，，，，，，开发调味酒、果酒、气泡酒等精品养生酒产品。。。。。重点结构在亳州、淮北、阜阳、滁州、六安、蚌埠等市。。。。。

增强良种良法配套、农机农艺融合，，，，，，，集成绿色高质高效莳植手艺，，，，，，，集中连片打造软质酿酒小麦生产基地。。。。。增强白酒制曲酿造工艺研究，，，，，，，一连打造清静定心、高品质的制酒生产线及贮藏设施装备，，，，，，，提升高端白酒的比例和品质。。。。。使用分子蒸馏、多级萃取等手艺，，，，，，，提取食药同源植物中的功效活性物质，，，，，，，与高品质白酒举行组方配伍，，，，，，，开发具有健脾、健胃、利尿功效的山茶花酒，，，，，，，具有抗病毒、提高免疫力、清热解毒功效的金银花酒等养生酒产品。。。。。

（4）生物基制品。。。。。

充分验展皖北玉米品质好、产量大的优势，，，，，，，鼎力大举生长生物基制品、食物添加剂等工业。。。。。重点结构在蚌埠、淮北等市。。。。。

一连开展以合成生物为焦点的科技立异，，，，，，，生长基因编辑、底盘细胞构建等手艺，，，，，，，突破玉米淀粉基质料绿色高效加工原创性效果，，，，，，，开发有机酸、氨基酸、聚乳酸、淀粉糖、玉米醇溶卵白、多元醇、维生素，，，，，，，以及聚乳酸绿色食物包装等细腻产品、生物产品，，，，，，，普遍应用于饮料、特殊膳食食物、运动营养食物、调味品、休闲食物等领域。。。。。

四、重点使命

（一）金融资源立异行动。。。。。

1﹒构建金融效劳生态。。。。。充分验展我省在生长工业金融效劳生态上的先发优势与品牌效应，，，，，，，借鉴全球农村金融效劳模式，，，，，，，通过股权投资引领工业生长，，，，，，，推动财务、基金、融资、担保、包管的有用链接和高效联动，，，，，，，为企业提供全生命周期、全生态、一体化、一站式的优质综合金融效劳。。。。。有用施展财务资金指导作用，，，，，，，放大信贷规模，，，，，，，激活社会资源，，，，，，，施展担保、包管包管作用，，，，，，，构建皖北绿色食物工业集群金融效劳生态。。。。。

2﹒打造基金矩阵。。。。。用好省级涉农母基金，，，，，，，进一步施展省农业工业化生长基金、省供销相助生长基金等2个涉农母基金基础作用，，，，，，，支持皖北绿色食物工业集群建设。。。。。由省新兴工业指导基金、母基金治理机构和社会资源配合出资，，，，，，，建设绿色食物工业母基金和子基金。。。。。提高基金治理能力，，，，，，，通过专业化治理，，，，，，，设置财务目的，，，，，，，提高基金治理效率和专业能力，，，，，，，强化“募、投、管、退”等环节监视治理，，，，，，，实现社会效益与经济效益有机团结。。。。。

专栏1??打造基金矩阵

1﹒绿色食物工业主题母基金项目。。。。。省新兴工业指导基金出资40亿元，，，，，，，母基金治理机构起劲对外募资，，，，，，，勉励龙头企业、社会机构、地方平台公司加入出资，，，，，，，指导银行资源、包管资金、资产治理公司及其他社会化资源加入出资。。。。。 2﹒绿色食物工业子基金项目。。。。。在绿色食物工业母基金下设30支工业子基金（与社会资真相助）、区域性子基金（与地方政府相助），，，，，，，总规模争取达300亿元，，，，，，，撬动社会投资1000亿元。。。。。 投资偏向： （1）大赛道基金。。。。。支持五大工业集群的立异企业和首创企业。。。。。 （2）专项基金。。。。。支持相关的工业、项目、妄想或运动。。。。。 （3）地方特色基金。。。。。支持皖北生长特色食物工业。。。。。 募资渠道： （1）承接国家级基金。。。。。对接国家部委现代种业生长基金、中国农业工业生长基金、中国农垦工业生长基金、中国外洋农业投资开发基金等，，，，，，，争取在我省设立子基金。。。。。 （2）引入工业资源。。。。。对接海内外优质工业资源及其相助资源，，，，，，，设立身质粮食等15个子基金。。。。。 （3）吸引区域资源。。。。。凭证工业集聚规模，，，，，，，单市或多市团结，，，，，，，设立区域板块较大子基金、每支不低于10亿元。。。。。

3﹒拓展融资渠道。。。。。扩大间接融资，，，，，，，指导金融机构放大贷款规模，，，，，，，知足市场主体资金需求。。。。。推进整体资产、企业资产钱币化，，，，，，，加大对新型谋划主体金融支持力度。。。。。瞄准中小微主体资金需求，，，，，，，鼎力大举生长数字普惠金融。。。。。加大直接融资，，，，，，，推进整体资产、企业资产证券化，，，，，，，使用债券、基金、中票、短融等融资工具扩大融资规模。。。。。通过资产证券化、不动产投资信托基金、企业上市等方法支持企业融资。。。。。拓展省股权生意中心金融综合效劳功效，，，，，，，推动“农业板”迅速生长壮大。。。。。

（二）高端市场拓展行动。。。。。

1﹒打好海内外洋“组合拳”。。。。。勉励指导皖北龙头企业在长三角、京津冀、粤港澳大湾区等高端市场，，，，，，，开设种种旗舰店、体验店、形象店，，，，，，，提升市场认知度。。。。。勉励在高速公路效劳区、机场、高铁站、口岸等流感生齿麋集场合，，，，，，，设立“皖美农品”展销专柜（区、店），，，，，，，拓宽产品销售渠道。。。。。推进“保税区”“保税仓”自由商业平台建设。。。。�？？？？？？？？�拓国际高端市场，，，，，，，增强市场视察研究，，，，，，，凭证外地需求和规则调解产品属性，，，，，，，建设清静可靠的“外洋仓”等供应链系统。。。。。组织开展徽派食物“外洋行”行动。。。。。到2030年，，，，，，，在长三角市场占有率达15%以上，，，，，，，国际绿色食物市场份额进一步提升。。。。。

2﹒推进线上线下“齐发力”。。。。。支持生长个性化绿色食物，，，，，，，勉励生长定制包装食物、营养团餐，，，，，，，提升中高端市场供应水平。。。。。加大互联网、区块链、大数据、人工智能与食物工业的深度融合，，，，，，，起劲指导企业通过线上线下营销等多种方法，，，，，，，流通市场销售通道，，，，，，，指导企业鼎力大举生长“互联网+零售”“设计+用户”“制造+电商”“营销+社交”等立异模式，，，，，，，生长“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”等“宅消耗”模式，，，，，，，形成多条理、广笼罩、高效率的营销系统。。。。。

3﹒开通供应需求“直通车”。。。。。坚持以规模拓市场、用品牌闯市场、以品质占市场，，，，，，，增强绿色食物产销对接，，，，，，，推广农超对接、农批对接、农校对接以及绿色食物展销中心、直销店等产销衔接方法，，，，，，，立异绿色食物“私人（整体）定制模式”。。。。。建设长三角绿色农产品效劳中心，，，，，，，打造“皖美农品”上�；；；；；峥吞�，，，，，，，依托中国安徽名优农产品暨农业工业化生意会（合肥、上海）、长三角绿色食物加工业（小岗）大会等展会，，，，，，，一连提升皖北绿色食物品牌影响力。。。。。

专栏2 ?市场拓展行动

1﹒产品“云上购”项目。。。。。依托京东、天猫、拼多多等电商平台，，，，，，，支持绿色食物企业生长线上营业，，，，，，，探索绿色农产品网上大宗生意和生鲜农产品网上直销。。。。。围绕提升消耗体验，，，，，，，开展线上线下融合立异，，，，，，，生长“线下体验、线上下单、网订店取、退换一体”等。。。。。深入实验电子商务进万村行动，，，，，，，生长直播带货、社群电商等新模式。。。。。到2030年，，，，，，，绿色食物网络销售额达600亿元以上。。。。。 2﹒高端市场“直通车”项目。。。。。瞄准高端消耗场景，，，，，，，勉励定制消耗、体验消耗、智能消耗、时尚消耗等，，，，，，，生长B2B、B2C、O2O分销商业模式，，，，，，，镌汰流通环节。。。。。聚焦上海、北京等地，，，，，，，组织开展皖北绿色食物推介会，，，，，，，提高市场占有率。。。。。 3﹒长三角绿色农产品效劳中心建设项目。。。。。支持在上海建设长三角绿色农产品展示生意效劳中心，，，，，，，中心专设“皖美农品”上�；；；；；峥吞�，，，，，，，打造常态化精准对接上海及长三角绿色农产品市场展示生意平台，，，，，，，推进安徽农业企业“兵团”出皖、“抱团”生长，，，，，，，提高“皖美农品”市场综合竞争力、占有率，，，，，，，推动安徽绿色农产品走进长三角、辐射天下、接轨国际。。。。。 4﹒徽派食物“外洋行”项目。。。。。举行外洋品鉴运动，，，，，，，约请国际美食谈论家、厨师和美食博主加入，，，，，，，扩大皖北绿色食物着名度、美誉度。。。。。在西欧等高端市场举行沙龙运动，，，，，，，搭建多方加入的对接交流平台，，，，，，，与国际食物企业或分销商建设相助关系，，，，，，，拓展外洋市场销售渠道。。。。。支持皖北地区古板外贸企业、跨境电商和物流企业等加入绿色食物推介，，，，，，，完善全球效劳网络。。。。。到2030年，，，，，，，绿色食物外洋市场销售额达800亿元以上。。。。。

（三）食物加工迭代行动。。。。。

1﹒推进农产品产地初加工。。。。。勉励和支持中小微企业、农民相助社、家庭农场等生长农产品产地初加工，，，，，，，延伸保鲜期，，，，，，，扩大销售半径。。。。。果蔬、奶类、畜禽及水产品等鲜活农产品，，，，，，，重点生长预冷、保鲜、冷冻、洗濯、分级、支解、去骨、包装等仓储设施和商品化处置惩罚，，，，，，，实现减损增效。。。。。粮食等耐储农产品，，，，，，，重点生长烘干、蕴藏、脱壳、去杂等初加工，，，，，，，实现保值增值。。。。。

专栏3 ?推进农产品产地初加工

农产品产地初加工项目。。。。。招引一批农机装备龙头企业，，，，，，，在农产品优势产区，，，，，，，运用分级支解、智能监测等要害智能化手艺，，，，，，，增进外地农产品减损提质、农民就业增收、农产品市场稳固供应、农业工业链延伸和工业融合生长。。。。。到2030年，，，，，，，建成智能化粮食烘干中心600个、水产品初加工装备3000（套）。。。。。

2﹒提升农产品精湛加工。。。。。建设一批农产品精湛加工树模基地，，，，，，，推动企业手艺装备刷新升级，，，，，，，以开发多元产品为抓手，，，，，，，延伸工业链、提升价值链。。。。。研制生产一批营养、清静、鲜味、康健、利便的米面、预制菜肴等多元化主食产品。。。。。增强功效性及特殊人群膳食相关产品开发。。。。。加速新型非热加工、新型杀菌、高效疏散、绿色节醒目燥和古板食物工业化要害手艺升级与集成应用，，，，，，，开展酶工程、发酵工程及卵白质工程等生物制造手艺研发应用及信息化、智能化、成套化精湛加工装备研制。。。。。

专栏4??提升农产品精湛加工

1﹒徽派预制菜项目。。。。。以“淮南牛肉汤”“符离集烧鸡”“太和板面”“朗德鹅肝”等为重点，，，，，，，推进预制菜工业生长，，，，，，，建设质量效益好、规模总量大、产品结构优、切合消耗升级趋势的预制菜工业系统。。。。。到2030年，，，，，，，皖北预制菜市场主体数目达1000家左右，，，，，，，工业规模突破2000亿元。。。。。 2﹒小麦精湛加工项目。。。。。施展龙头企业刊行动用，，，，，，，在阜阳、亳州、淮北等地实验100万吨小麦专用粉精湛加工项目，，，，，，，建设小麦专用粉加工线，，，，，，，开发谷朊粉、谷物卵白粉以及淀粉发酵食物等精湛加工产品；；；；；10万吨弱筋小麦精湛加工项目，，，，，，，开展烘焙休闲食物、风韵饼干、中西式糕点等休闲食物制造。。。。。 3﹒玉米精湛加工项目。。。。。在阜阳、蚌埠、宿州等地，，，，，，，施展龙头企业刊行动用，，，，，，，生长生物基新质料与变性淀粉等精湛加工，，，，，，，实验300万吨乳酸、180万吨聚乳酸等生物基新质料项目；；；；；150万吨玉米淀粉及变性淀粉加工项目，，，，，，，开发淀粉糖、生化制品以及DDGS（干酒糟及其可溶物）饲料等产品；；；；；20万吨玉米休闲食物加工项目，，，，，，，开发膨化玉米休闲食物、鲜食玉米加工产品等。。。。。 4﹒水稻精湛加工项目。。。。。招引一批龙头企业，，，，，，，在蚌埠、淮南、滁州等地，，，，，，，实验50万吨稻米精湛加工与综合使用项目，，，，，，，重点加工速食米饭、米粉、米汉堡、糯米锅巴等即食食物，，，，，，，开发膳食纤维、米卵白等功效性食物，，，，，，，推出稻米油、米糠油、胚芽油等小包装食用油产品。。。。。 5﹒中药材精湛加工项目。。。。。招引一批龙头企业，，，，，，，支持亳州、阜阳、六安等地推动中药饮片向“专精特新”升级，，，，，，，生长壮大食药同源产品加工，，，，，，，实验中药提取及功效食物精湛加工项目，，，，，，，开展中药提取、保健品、食药同源产品等加工制造。。。。。 6﹒畜禽屠宰加工项目。。。。。在阜阳、蚌埠、淮南、宿州、淮北等地，，，，，，，招引一批龙头企业，，，，，，，鼎力大举生长肉制品精湛加工，，，，，，，实验20万吨肉制品精湛加工项目，，，，，，，建设生猪、家禽与肉牛大型标准化屠宰点，，，，，，，开发种种畜禽肉制品，，，，，，，包括2万吨发酵肉制品、3万吨调理肉制品、10万吨低温速冻肉制品、10万头肉牛屠宰加工以及5万吨功效性肉制品等产品；；；；；实验特色家禽屠宰加工项目，，，，，，，建设1000万只符离集烧鸡加工项目。。。。。 7﹒酿酒加工项目。。。。。在亳州、淮北、阜阳、六安、滁州等地，，，，，，，施展龙头企业刊行动用，，，，，，，鼎力大举生长高端白酒及养生酒生产加工，，，，，，，实验80万吨酒生产加工项目，，，，，，，开发调味酒、果酒、气泡酒等酒制品。。。。。

3﹒生长副产品综合使用。。。。。建设副产品综合使用手艺系统，，，，，，，研制一批新手艺、新装备、新产品，，，，，，，推进秸秆、稻壳、米糠、麦麸、饼粕、果蔬皮渣、畜禽骨血、水产品皮骨内脏等副产品的全值高值使用。。。。。坚持资源化、减量化、可循环生长偏向，，，，，，，开展农产品及其加工副产品循环使用、梯次使用试点树模，，，，，，，重点推介一批农产品加工和副产品综合使用典范。。。。。

专栏5 ?生长副产品综合使用

农产品副产品“三全使用”项目。。。。。引进国际大型食物集团，，，，，，，施展龙头企业刊行动用，，，，，，，在农产品优势产区，，，，，，，接纳功效因子提取、活性物质高效富集、高效靶向生物发酵手艺，，，，，，，实现果药茶皮渣、粮食麸皮/豆渣、畜禽水产粪便/内脏/废物的无害化处置惩罚、综合化使用。。。。。到2030年，，，，，，，实现农产品“副产品全使用、县域全笼罩、使用全循环”。。。。。

（四）科技立异赋能行动。。。。。

1﹒推进要害手艺研发立异。。。。。引进中国农业科学院、中国农业大学、江南大学等优势科研实力，，，，，，，依托中国科学手艺大学、合肥工业大学等省内科研教学单位和农业工业化龙头企业，，，，，，，整合立异资源，，，，，，，构建“1+10+N”绿色食物工业立异综合体（1个绿色食物工业研究中心、10个“院地”“院企”团结立异平台、N个新产品孵化基地）。。。。。宣布绿色食物工业“卡脖子”手艺需求清单，，，，，，，推行“揭榜挂帅”“赛马”制度，，，，，，，企业“出题”、科研机构“答题”。。。。�？？？？？？？？�展品种选育、新产品开发、智能装备研制、资源循环综合使用等协同攻关。。。。。

专栏6??推进要害手艺研发立异

1﹒绿色食物工业研究中心建设项目。。。。。引入中国农业科学院、中国农业大学等优势科研实力，，，，，，，建设绿色食物工业研究中心。。。。。组建由院士、领武士才、主干人才组成的多条理、专业化科研团队，，，，，，，开展工业趋势剖析、工业妄想设计、新产品研发、共性要害手艺装备突破、食物质量检测、标准系统构建等研究。。。。。 2﹒“院地”“院企”团结立异平台建设项目。。。。。借助中国农业科学院、中国农业大学等国家级研究机构实力，，，，，，，依托现有农业科研院所、高校，，，，，，，建设“院地”“院企”团结立异平台10个。。。。。 3﹒绿色食物新产品孵化基地建设项目。。。。。以国家及省级农业科技树模园区作为主要载体，，，，，，，结构建设绿色食物新产品孵化基地20个，，，，，，，增进科技效果转化落地。。。。。 4﹒品种选育攻关项目。。。。。施展龙头企业刊行动用，，，，，，，以企业需求为导向，，，，，，，培育加工专用小麦品种3个以上。。。。。依托省农科院水稻研究所等科研平台，，，，，，，培育低GI稻米和优质糯米品种2个以上。。。。。以大豆加工龙头企业需求为导向，，，，，，，选育大豆新品种3个以上。。。。。以绿色果蔬龙头企业需求为导向，，，，，，，育成加工专用林果新品种3个以上。。。。。构建绿色食物加工评价指标系统10个。。。。。 5﹒精湛加工要害手艺攻关项目。。。。。依托中国科学手艺大学、中国农业大学、中国农业科学院、合肥工业大学等省内外科研教学单位实力，，，，，，，突破酶法制油、粉体杀菌、麸皮/豆渣/乳清水综合使用等要害手艺10项以上，，，，，，，开发粮油新产品50个以上。。。。。突破分中分级、压差膨化、节能高效冻干等要害手艺5－10项，，，，，，，开发果蔬新产品10个以上。。。。。突破分级支解、智能检测、骨源卵白高效提取要害手艺5－10项，，，，，，，开发畜禽水产食物30个以上。。。。。

2﹒推进智能装备升级。。。。。帮助一批农产品加工装备研发机构和生产企业，，，，，，，开展信息化、智能化、工程化加工装备研发，，，，，，，提高要害装备国产化水平。。。。。运用智能制造、生物合成、3D打印等新手艺，，，，，，，集成组装一批科技含量高、适用性广的加工工艺及配套装备，，，，，，，提升农产品加工条理。。。。。

专栏7??推进智能装备升级

绿色智造装备研制项目。。。。。招引一批龙头企业，，，，，，，研发制造孵化机和智慧农机装备。。。。。推进绿色食物加工无尘化、一连化精制加工筛分、色选分级、智能拼配、分拣包装等装备升级刷新，，，，，，，研制一批智能加工生产线。。。。。突破空—天—地遥感监测、农机无人驾驶等焦点手艺5项以上。。。。。

3﹒推进工业互联网应用。。。。。支持工业链条长、行业影响力大的“链主”企业、头部企业，，，，，，，牵头建设农业工业互联网平台。。。。。依托羚羊工业互联网，，，，，，，搭建皖北绿色食物工业线上平台，，，，，，，链接种种市场主体，，，，，，，推动科技、工业、资笔票通，，，，，，，汇聚绿色食物工业生长全要素。。。。。深化“5+8”试点，，，，，，，推进数字墟落智慧农业暨农业工业互联网建设，，，，，，，推进农业工业互联网与工业互联网、人工智能手艺融合生长，，，，，，，为企业转型升级提供越发优质的效劳息争决计划，，，，，，，让数字手艺为绿色食物工业生长赋能。。。。。

专栏8??推进工业互联网应用

1﹒“羚羊工业互联网+”项目。。。。。推进农业工业互联网与工业互联网、人工智能手艺等融合生长，，，，，，，重点培育皖北绿色食物工业线上平台，，，，，，，毗连装备50万台、效劳企业5000家以上。。。。。 2﹒“数字皖农”建设项目。。。。。推进砀山、金寨县等数字墟落试点县建设。。。。。用数字手艺整合人、手艺、平台、资源、渠道等，，，，，，，买通农业工业链，，，，，，，实现全要素集聚。。。。。推动皖北农业生产数字化升级，，，，，，，到2030年，，，，，，，建设莳植业、畜牧业、渔业数字农业工厂200个。。。。。

（五）品牌矩阵建设行动。。。。。

1﹒建设品牌系统。。。。。坚持以区域公用品牌为引领、以企业品牌为主体、以产品品牌为基础，，，，，，，以绿色食物、有机农产品和地理标记农产品认证为切入点，，，，，，，构建绿色食物工业品牌矩阵。。。。。以县域为重点，，，，，，，培育资源禀赋奇异、产品品质优异、工业优势突出、长三角地区影响力强、天下着名度高的区域公用品牌，，，，，，，增强品牌治理和产权�；；；；；ぁ�。。。。推进农业企业与质料基地细密团结，，，，，，，增强自主立异、质量治理、市场营销，，，，，，，打造具有较强竞争力的企业品牌。。。。。引进雀巢、忖量等一批海内外着名产品品牌，，，，，，，培育一批粮油、肉蛋奶等“大而优”的优势产品品牌，，，，，，，建设一批“小而美”的特色产品品牌。。。。。

专栏9??建设品牌系统

1﹒绿色食物品牌培育项目。。。。。借助新媒体、新平台，，，，，，，提升皖北绿色食物品牌影响力。。。。。到2030年，，，，，，，皖北新增绿色食物、有机农产品、地理标记农产品700个以上。。。。。 2﹒“皖美小岗”品牌及供应链系统建设项目。。。。。施展小岗村的品牌影响和长三角绿色食物加工业（小岗）大会的平台优势，，，，，，，提升“皖美小岗”品牌影响力，，，，，，，打造线上线下融合，，，，，，，集品牌定位、包装设计、仓储物流、整合营销、金融效劳于一体的安徽绿色食物供应链效劳平台。。。。。到2030年，，，，，，，打造农产品品牌100个，，，，，，，在京津冀、沪苏浙等区域开设线下形象店、社区店100家，，，，，，，拓展种种直播相助机构100家，，，，，，，年销售额达100亿元。。。。。

2﹒建设标准系统。。。。。推动绿色食物全工业链标准化，，，，，，，凭证“有标采标、无标创标、全程贯标”的要求，，，，，，，加速产地情形、投入品管控、农兽药残留、产品加工、储运保鲜、分中分级等要害环节标准的制修订，，，，，，，推动建设现代农业全工业链标准系统。。。。。健全社会化效劳系统，，，，，，，培育一批多元化、专业化农业社会化效劳组织，，，，，，，开展农资配送、代耕代种、统防统治、烘干收储等生产托管效劳，，，，，，，推动农业生产专业化、标准化、集约化。。。。。

专栏10??建设标准系统

全工业链标准化试点项目。。。。。支持行业“链主”企业、龙头企业，，，，，，，开展绿色食物全工业链标准化试点，，，，，，，建设9个国家级现代农业全工业链标准化基地（绿色食物），，，，，，，培育一批农业企业标准“领跑者”。。。。。

3﹒建设羁系系统。。。。。严酷农业投入品使用，，，，，，，依法实验农业投入品挂号允许，，，，，，，增强生产谋划治理和使用指导，，，，，，，建设农药、兽用处方药等农业投入品生产谋划购销台账。。。。。推进兽用抗菌药使用减量，，，，，，，严酷执行兽用处方药制度和休药期制度。。。。。建设健全农产品质量清静检测系统，，，，，，，推行农产品质量全程可追溯治理，，，，，，，强化农产品质量清静危害监测预警，，，，，，，深化国家农产品质量清静县建设。。。。。强化质量清静羁系执法，，，，，，，开展“治违禁控药残促提升”行动。。。。。

专栏11??建设羁系系统

1．“安徽农安”智慧羁系平台建设项目。。。。。支持建设农产品质量清静智慧羁系平台，，，，，，，以信息化赋能农产品质量清静事情，，，，，，，推动与农产品质量清静相关的生产谋划运动、监视治理、磨练检测的智慧化，，，，，，，实验农产品质量清静危害品级治理和信用治理，，，，，，，起劲宣传推介质量清静排名靠前的主体及其农产品，，，，，，，增进农产品优质优价、品牌打造。。。。。 2﹒“新农人”农产品质量清静手艺提升项目。。。。。针对新型农业生产谋划主体，，，，，，，开展农产品质量清静手艺培训，，，，，，，包括全程质量控制手艺及设施装备应用、农事运动智慧化纪录、质量清静追溯、达标及格证开具等内容。。。。。

（六）领武士才培育行动。。。。。

1﹒培育复合型人才。。。。。支持中国科学手艺大学、合肥工业大学、安徽大学、安徽农业大学等高校，，，，，，，设置绿色食物工业学院，，，，，，，围绕五大工业集群生长需要，，，，，，，以实践性、实战性、实效性为导向，，，，，，，作育一批“懂科技、懂工业、懂资源、懂市场、懂治理”的复合型绿色食物工业人才，，，，，，，作育一批有企业家精神的科学家和有科学家精神的企业家。。。。。

2﹒培育专业型人才。。。。。依托安徽现代肉牛工业学院、“新农人”协会等平台，，，，，，，加速作育一批切合绿色食物工业生长需求的科技人才和立异团队。。。。。围绕集群所需、市场合求、人才所要，，，，，，，分层、分级、分类开展培训，，，，，，，培育一批产品策划、包装设计、品牌妄想、市场营销、电子商务、资源运作等绿色食物工业细分领域“操盘手”“职业司理人”等专业型人才。。。。。

3﹒培育企业家人才。。。。。勉励企业家秉持诚信为本、坚守做绿色食物的“良心”，，，，，，，重视工匠精神、坚守做高端工业的“匠心”，，，，，，，深耕专业领域、坚守做百年品牌的“恒心”。。。。。支持举行皖北绿色食物工业“领头雁”高级研修班，，，，，，，组织开展工业沙龙、圆桌会等系列运动。。。。。指导企业家遵守市场经济纪律和规则，，，，，，，加速完善企业治理结构，，，，，，，深入研究工业生长政策，，，，，，，普遍应用新手艺新业态新商业模式，，，，，，，提升企业焦点竞争力。。。。。

专栏12??领武士才培育

“三个一百”绿色食物工业人才培育项目。。。。。实验百名“多面强人”作育妄想，，，，，，，每年培育100名复合型人才。。。。。实验百名“食物匠人”作育妄想，，，，，，，每年培育100名专业型人才。。。。。实验百名“工业达人”作育妄想，，，，，，，每年培育100名企业家人才。。。。。

（七）基础设施提升行动。。。。。

1﹒绿色食物质料基地建设。。。。。以县域为单位实验万亩以上整区域高标准农田建设项目，，，，，，，到2035年，，，，，，，将皖北地区永世基本农田所有建成高标准农田。。。。。凭证小麦、玉米和水稻精湛加工产品专用质料要求，，，，，，，推动皖北优质专用粮食基地建设，，，，，，，建成质料生产基地2000万亩以上。。。。。推动肉蛋奶、果菜茶等主要农产品生产供应基地建设，，，，，，，建成标准化、现代化、便当化的长三角“菜篮子”生产及流通效劳系统。。。。。

专栏13??绿色种养基地建设

1﹒“皖美大粮仓”基地建设项目。。。。。在皖北粮食主产县，，，，，，，推行“单种、单收、单储、专用”模式，，，，，，，推广专用品种，，，，，，，宣布“优质专用粮食地图”，，，，，，，建设百万亩优质专用水稻、小麦生产基地和百万亩玉米、大豆精湛加工专用质料基地。。。。。 2﹒“皖美大肉库”基地建设项目。。。。。新建出栏1000头以上肉牛标准化规模养殖场500个以上，，，，，，，树模肉牛养殖高效集约化生产。。。。。实验1万头优质奶牛牧场、10万头生猪标准化养殖场、100万亩绿色养殖池塘标准化刷新、1000万只家禽标准养殖场等建设项目。。。。。 3﹒“皖美大菜园”基地建设项目。。。。。建设现代化设施蔬菜基地60个以上。。。。。推进100万亩供沪蔬菜基地建设。。。。。实验1000万袋珍稀食用菌工厂等项目。。。。。 4﹒“皖美大果园”基地建设项目。。。。。实验20万亩砀山梨园升级项目，，，，，，，配套果园机械化、信息化装备和园区供排水系统，，，，，，，配套完善气调库、果品分选包装设施；；；；；实验10万亩老旧桃园刷新升级项目，，，，，，，配套自动化采摘、品质监测、分中分级等智能化设施装备；；；；；实验1万亩怀远石榴基地项目，，，，，，，配套建设保鲜仓储冷链与配送设施。。。。。 5﹒“皖美大茶园”基地建设项目。。。。。聚焦中低产茶园刷新、茶园改种换植、优质高效莳植、茶园机械化应用等要害环节，，，，，，，加速茶园更新换代，，，，，，，集成组装并推广一批区域性、可复制的先进适用、节本高效、清静优质、绿色环保的手艺模式。。。。。在六安市建设生态化、标准化、宜机化树模茶园20个。。。。。

2﹒绿色食物加工园区建设。。。。。团结国家及省级现代农业工业园建设，，，，，，，加速园区科技集成、主体集中、工业集聚，，，，，，，推进主导工业“生产+加工+科技”全工业链开发。。。。。打造8个省级绿色食物工业树模园区，，，，，，，树模引领食物工业设施化、园区化、融合化、绿色化和数字化生长。。。。。各地凭证“一县一园区”结构，，，，，，，建设绿色食物加工集聚区，，，，，，，实现“县县有园区、一园一特色”，，，，，，，形成绿色食物工业园区“8+N”的生长新名堂。。。。。

专栏14??绿色食物加工园区建设

绿色食物加工园区建设项目。。。。。加大园区建设力度，，，，，，，强化基础设施、公共效劳、工业配套等支持能力建设，，，，，，，吸引种种主体进园区生长。。。。。到2030年，，，，，，，建设农产品加工主营营业收入超100亿元的园区10个以上，，，，，，，其中：超200亿元的3个以上、超300亿元的1个。。。。。重点建设功效食物加工园区、养生药膳及花茶饮品加工园区、预制菜加工园区、稻米加工园区、食用菌加工园区、小麦制品加工园区、小龙虾加工园区、鹅加工园区等。。。。。

3﹒仓储物流设施建设。。。。。聚焦肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食物等主要生鲜食物，，，，，，，因地制宜开展仓储物流设施建设。。。。。重点建设阜阳、蚌埠两大冷链物流焦点园区，，，，，，，支持各县（市、区）建设一批集分级包装、预冷仓储、初级加工、集散批发等功效于一体的县级农产品冷链物流基地。。。。。升级刷新一批州里级冷链物流网点，，，，，，，强化产地网络、分类、分装、预冷、保鲜等功效。。。。。在田间地头，，，，，，，建设一批具备保鲜、预冷等功效的小型、移动式仓储设施。。。。。

专栏15??仓储物流设施建设

1﹒“锁鲜出皖”冷藏设施项目。。。。。聚焦农产品产地“最先一公里”冷链物流设施短板，，，，，，，依托洗濯加工、云上分级、适温预冷等手艺手段，，，，，，，到2030年，，，，，，，建设标准健全、锁鲜能力强、节能环保的农产品产地冷藏保鲜设施1500个。。。。。 2﹒“新鲜入市”冷链物流项目。。。。。使用5G、大数据平台等手艺手段，，，，，，，推动“园企相助”，，，，，，，增强产地冷链物流设施、智能物流车网络建设，，，，，，，构建“3小时鲜活农产品物流圈”。。。。。在蚌埠、淮南、阜阳等地建设皖北绿色食物物流集散中心。。。。。 3﹒“鲜美入户”中央厨房项目。。。。。凭证“一市一厨房”的结构，，，，，，，打造长三角“大厨房”。。。。。实验中央厨房食物智能制造与快捷配送中心项目，，，，，，，重点开展预制菜、中式菜肴和主食工业化加工，，，，，，，打造面向长三角的中餐工业化餐饮供应链平台。。。。。

五、包管步伐

（一）强化顶格打法。。。。。实验顶格谛听、顶格协调、顶格推进，，，，，，，建设皖北绿色食物工业集群建设事情专班，，，，，，，设在省农业农村厅，，，，，，，统筹协调推进相关事情。。。。。立异建设“链长制”，，，，，，，各级安排专人认真重点工业链，，，，，，，统筹协调工业链上下游有用衔接和融合生长。。。。。施展省绿色食物工业效劳同盟作用，，，，，，，推进皖北绿色食物工业集群高质量生长。。。。。

（二）强化双招双引。。。。。推进项目招商，，，，，，，建设重点项目库和关联主体名录，，，，，，，储备一批绿色食物工业招商引资重大项目，，，，，，，绘制皖北绿色食物工业“双招双引”蹊径图、施工图。。。。。聚焦头部企业、“独角兽”企业等工业龙头，，，，，，，自动出击、精准对接、跟踪效劳。。。。。推进平台招商，，，，，，，施展种种展会的平台作用，，，，，，，着力引进一批投资规模大、效益好、工业发动力强的项目。。。。。推进以商招商，，，，，，，施展龙头企业、行业商协会作用，，，，，，，以商招商、以商带商，，，，，，，招引更多好企业、好项目。。。。。

（三）强化政策支持。。。。。完善资金、土地、人才、数据等要素支持政策步伐，，，，，，，确保各项政策可落地、可操作、可收效。。。。。完善财务“以奖代补、先建后补”等帮助政策，，，，，，，探索财务资金投入“补改投”方法，，，，，，，支持园区、基地等建设。。。。。新编州里领土空间妄想和墟落妄想，，，，，，，可以对暂时无法明确详细用途的地块留白，，，，，，，预留的建设用地无邪指标可用于包管绿色食物工业生长等用地需求。。。。�；；；；Ｆ鹁⑼ü�全域土地综合整治、城乡建设用地增减挂钩等方法，，，，，，，有用盘活使用存量建设用地。。。。。

（四）强化审核评价。。。。。省级制订绿色食物工业集群事情评价指标系统，，，，，，，建设事情推进、调理机制，，，，，，，确保建设质量和现实效果。。。。。皖北地区相关市县围绕省级计划要求，，，，，，，驻足资源禀赋、工业基础，，，，，，，研究细化外地事情计划，，，，，，，进一步明确目的使命、主要内容、责任分工等。。。。。